SABORES SEFARAD - Red de Juderías de España-Caminos de Sefarad

La Concejalía de Turismo trae a Plasencia la exposición SABORES DE SEFARAD, de la Red de Juderías de España-Caminos de Sefarad.

“Sabores de Sefarad” es una exposición nacida del volumen de idéntico nombre promovido por la Red de Juderías de España. Por medio de apuntes históricos, hallazgos gastronómicos, e imágenes muy sugerentes, la muestra se zambulle en el legado más suculento de la cultura sefardí. La cocina que durante su larga y fecunda permanencia en la Península Ibérica ensayaron los judíos españoles, fue enriqueciéndose con los ingredientes y los aromas propios de sus lugares de destino tras el infausto Edicto de Expulsión de 1492. Los guisados, los platos de verdura, los dulces, forjan así un camino en cuyos hitos nos guía el corazón pero también el paladar. 

Miembros y simpatizantes de la cultura sefardí, o simplemente la gente curiosa ávida de nuevas experiencias, podrán empaparse del secreto de las recetas, del aliño de los ingredientes, y de los nombres esculpidos en las lenguas judeo-españolas. Cracovia, Estambul y Miami son algunas de las ciudades en las que previamente se ha expuesto “Sabores de Sefarad”.